VTV

Trung Lệ Quán, hải sản xứ Quảng hút lòng du khách

Châu Me thuộc xã Phổ Châu, huyện Đức Phổ, Quảng Ngãi là vùng biến với những bài cát trắng và rặng thùy dương vi vu tựa khúc nhạc êm ái ru hồn lữ khách. Quảng Ngãi mang đến cho du khách một cảm giác thanh bình, tuy chậm rãi nhưng vẫn căng tràn nhựa sống. Vẻ đẹp hoang sơ, những cơn gió biển mát rượi mơn man da thịt đã thu hút nhiều người tìm đến thư giãn trong những ngày oi bức.


Thưởng thức món ngon, ngắm cảnh đẹp thì còn gì bằng khi đến Trung Lệ Quán – một nhà hàng hải sản nằm ven biển. Tại đây, du khách sẽ được ngắm khung cảnh thật nên thơ với những cơn sóng dịu êm đưa con thuyền nhỏ vào bờ. Ngư dân nhanh tay gỡ lưới trước ánh mắt đợi chờ của những người khách phương xa. Cá, tôm, mực, ghẹ…, bán tại bến với giá khá rẻ cùng nụ cười thân thiện trên gương mặt sạm đen vì nắng gió biển khơi. Đó là lí do mà du khách đến du lịch không thể từ chối được một chốn nghỉ chân như thế.

Theo chị Lệ, chủ cửa hàng để tạo ra một nơi tuyệt đẹp như Trung Lệ Quán, chị đã phải mất rất nhiều thơi gian nghiên cứu. Điều đầu tiên là phải có giá trị thật, giá trị về sản phẩm đặc trưng của vùng là hải sản biển, phải được khách hàng đón nhận nồng nhiệt. Phải nồng nhiệt thì nhiều năm qua mới có lượng khách hàng ổn định, luôn được khách hàng xếp hàng dài như vậy và đây không phải chỉ là hiệu ứng ban đầu.

Trung Lệ Quán
Khách hàng luôn tấp nập tại Trung Lệ Quán

Để tạo ra được sự thành công hay sự trung thành của khách hàng, yếu tố dẫn tới thành công hiện nay của Trung Lệ Quán đó là trải nghiệm tổng hợp từ món ăn, dịch vụ, không gian và văn hoá Việt. Đầu tiên là sản phẩm. Về nhà hàng, món ăn phải ngon, phải được khách hàng chấp nhận. Dịch vụ phải được khách hàng chấp nhận và kèm theo tất cả các yếu tố khác, về không gian, về con người, hay nói tổng hợp đó là văn hoá Việt.

Cái mà nhà hàng luôn quan tâm mang đến cho khách hàng chính là sự trải nghiệm của họ, trải nghiệm bằng tất cả các giác quan. Trải nghiệm bằng vị giác, bằng mắt. Món ăn trông có ngon mắt không? Khách có được cảm giác tươi ngon khi được tận mắt xem các đầu bếp xào xáo nấu ngay tại chỗ hay không? Khách có được trải nghiệm thoải mái với những con người cung cấp dịch vụ tại quán không? Đó là một trong những lý do mà du khách đến Trung Lệ Quán không thể nào quên.

Không chỉ chú ý đến hình thức bên ngoài mà Trung Lệ Quán còn rất chú trọng đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, từ khâu chọn nguyên liệu cho đến chế biến. Hải sản tại Trung Lệ Quán không chỉ được đánh giá là tươi, ngon mà chất lượng hoàn toàn miễn chê. Với nhiều món ăn được chế biến phong phú đến với Trung Lệ quán du khách sẽ được thưởng thức hàng loạt những hải sản ngon được chế biến qua bàn tay tài tình của những đầu bếp chuyên nghiệp, dày dặn kinh nghiệm tại đây. Nơi đây còn hấp dẫn khách du lịch bởi hải sản được đánh giá vào loại tươi bậc nhất. Hầu hết hải sản ở đây đều được lấy từ các nguồn cung rất cụ thể và tươi ngon. Cũng chính vì thế mà thương hiệu Trung Lệ Quán nổi danh khắp cả nước.
Trung Lệ Quán 2
Nguyên liệu tươi sống phong phú

Menu món tại đây cũng rất phong phú và nhiều lựa chọn. Tất nhiên không thể thiếu được các món đặc sản Quảng Ngãi như Nhum, tôm, cua ghẹ, ốc biển hay cua Huỳnh đế ….Trong thời tiết oi bức của mùa hè, du khách hãy thử tự mình trải nghiệm cảm giác thú vị của việc tự tay lựa các loại hải sản tươi ngon, mang lên chế biến tại chỗ và thưởng thức giữa gió biển lồng lộng. Ngồi hít hà mùi thơm của các món ăn được chế biến tại chỗ, nguyên liệu tươi ngon đã mang lại mùi vị không thể nào chê được tại Trung Lệ Quán.

Loanh quanh với sóng và hòa mình vào với thiên nhiên rồi lại quay trở về Trung Lệ Quán, Du khách nên thưởng thức món cháo Nhum trứ danh, thơm nức mũi. Nhum hay còn gọi là Nhím biển, được chia thành hai loại là Nhum sọ và Nhum gai. Với Nhum người ta có thể chế biến thành nhiều món như gỏi Nhum, Nhum nướng….

Đặc biệt, nếu du khách nhớ đến miền đất quảng ngãi thì sẽ không thể nào quên mắn Nhum của Trung Lệ Quán. Và nhất là các bạn sẽ có dịp được thưởng thức hương vị mặn mà, đậm đà của loại Mắm Nhum hảo hạng được chế biến riêng theo nguyên liệu chính của xứ biển nơi đây. Một trong những hương vị được xem là quý tộc miền biển mà chỉ các vị vua chúa ngày xưa mới có dịp được thưởng thức.
Trung Lệ Quán 3
Mắm nhum

Mắm Nhum sẽ trở thành thứ nước chấm ngon tuyệt khi ăn với món thịt heo ba chỉ xắt lát mỏng quấn rau sống. Ăn với bún tươi thêm vào một chút ớt kim, củ tỏi. Gắp rau sống, thịt heo cuốn với bánh tráng, cầm miếng bánh tráng cuộn chấm vào thứ mắm sền sệt màu đỏ, sóng sánh ánh vàng của cái béo từ trong nhum tiết ra, ngon đến kì lạ. Chỉ thế thôi nhưng không loại mắm nào có thêm vị béo, ngọt bùi đặc biệt như Mắm Nhum. Ăn xong đọng mãi trên đầu lưỡi, thưởng thức một lần không thể quên.

Còn nữa, đến với Trung Lệ Quán thưởng thức hải sản du khách còn được đắm mình trong khoảng không gian thoáng mát được thổi vào từ biển cả, được đắm mình vào không gian thoáng mát, sôi động của biển đêm xứ Quảng. Cùng bạn bè tán gẫu, gặp mặt hay tổ chức các bữa tiệc nhậu, các buổi liên hoan mang đến những cảm nhận tuyệt vời về một trong những địa điểm luôn hút khách du lịch vào mỗi đêm.
Trung Lệ Quán 4
Không gian thoáng đãng ven biển của Trung Lệ Quán

Phải công nhận rằng, Trung Lệ Quán Và du khách cũng đừng bỏ quên Trung Lệ Quán với những món hải sản ngon và chất lượng đã thu hút và làm say mê biết bao du khách du lịch. Tận hưởng cảm giác hòa mình với biển cả, nhâm nhi món ngon, du khách có thể tán gẫu với bạn bè suốt ngày đêm. Đó quả là điều tuyệt vời trong kỳ nghỉ của mỗi du khách tại Trung Lệ Quán.

Thanh Hải

Mọi thông tin liên hệ : Trung Lệ Quán
Địa chỉ: Châu Me, Phổ Châu, Đức Phổ, Quảng Ngãi.

vanhoathoidai